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早春 塩分含有量は

春は一足早く、海の中からやってきました。
わかめ、ワカメです。この時期のわかめは柔らかく日焼けもしておらず、最高品質のものが収穫できます。
三陸産は身厚で何にして召し上がっても美味しいです。
暖流と寒流のぶつかる海域、肥料分の多い海水が育てた”三陸産、塩蔵わかめ”です。

東冷フーズの扱うわかめの塩分含有量は20%ですが、茎を入れ、切れ葉を入れ、成長葉を加え、日焼け葉を、茹で時間を長引かせ、水で冷やし時間w調整し、最後は塩分量を調整して商品を作ります。
最高の塩分含有量は50%まで。

それ以上は
  ”塩販売”
      となります。

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