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” 真いか ”君は去年は不漁でした。


五能線 いか街道始発
         八森漁港からお届けします

天然の塩は甘く、天日干しには風と太陽、
のどかな風景と焦げる匂いが隠し味となり、
  煙の中に見える三崎のお店が春を感じさせます。

この風景も今年は少なくなるかも・・・・・・
   高いイカ焼きになるかも・・・・・!

● お客様は同じ価格なら、大きい方を選びます。
       だから、魚の干物は干さない、生干し。
          焼き物は蒸し焼にし、周りをこがす。
不漁なんですもの、
   誤魔化さないイカ焼きを少し食べたいですね!

    東冷フーズ 『 魚邑(うおむら) 』 編集部より

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