FC2ブログ

Entries

なめこの味噌汁


   カニ天丼  一人前    740 円
ずわいかに棒肉、天然海老、かぼちゃ、薩摩芋、えだまめ
                   野菜は国産です。
関東以南で1000個以上は継続販売されております。
    つまりは 喜んでいる人が多いということです。
                通販の変わり身は早いです。
なめこの味噌汁のお話
一杯の大根おろしを入れたなめこ汁はあられの降るころが季節です。
年中栽培物が売られてますが、物語っているのは今頃のナメコです。

大きく傘を開き、破れ傘のように切れ、茎は手で、
      爪で千切られたようにブサブサになっている。
      大きさもマチマチで身の厚さも長さもマチマチである。
ちいさい内に刈り取ら、粒の揃ったナメコは私の心を動かさない、
昔のむかし、化学肥料の出る前の食糧難の頃。
栗林を開墾し田んぼを作ったのは、終戦後の日本国のお話。
今日、熊や鹿などの野生動物に変換つつある土地での栗の木に、
静岡で取り入れられていた椎茸、ナメコの原木栽培を手伝たことが
あります。菌の駒植えから収穫まで、取り忘れの大きく開いた物など
枯葉のくっいたナメコを集めて行く、手切り、爪切り、ハサミで切った
覚えはない。

この大きなナメコを半分に裂き、味噌汁にする。
        大根おろしを沢山入れる。
            小さな町の初冬の食卓風景である。
 『魚邑』の漬け魚の” 銀タラ 味噌漬 ”の一切、
    一合半のお酒があれば、
この月の近さに見る宇宙の幸せを覚えないではいられない。

  美味しい物を少しお勧めする
            東冷フーズ 魚邑 編集部より

0件のコメント

コメントの投稿

新規

投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます

0件のトラックバック

トラックバックURL
http://ebikanisakana.blog97.fc2.com/tb.php/466-395e191e
この記事に対してトラックバックを送信する(FC2ブログユーザー)
お買い物はこちらから

Extra

カレンダー

03 | 2020/04 | 05
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -

プロフィール

ebikanisakana

Author:ebikanisakana
東冷フーズのブログです。





にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 秋田県情報へ
にほんブログ村

にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログへ
にほんブログ村

最近の記事

月別アーカイブ

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる