FC2ブログ

Entries

美味しい さばの味噌煮

さばの味噌煮-2
   美味しい さばの味噌煮 3切れ   640 円
売れております。その理由としては推察ですが
          原料の産地等級に第一はあると思います。
「サバ戦争」は、サバの漁獲枠を巡って、「英国+アイルランド +ノルウェー」vs「アイス ランド+フェロー諸島(デンマークの自治領)」の間で現在進行中の「外交問題」のことで ある。これまでスコットランドやノルウェーの沿岸を回遊していたサバ が北へと回遊し始めた。それに応じてそれまで漁獲量がほとんどなかったアイスランドおよびフェロー諸島がサバを穫り始めた。アイスランドのさばは冷凍工場が少ないために品質的に問題があり価格は安い。アイスランドのサバの漁獲量は2002年に53トンだったのが、2011年には16万トンまでに急増。フェロー諸島も2万トンから12万トンに増えている。当然起こる問題だが、日本でも似たようなことが起きている。

第二は中国などでフイレ、骨取り加工されたか、どうかです。
完全解凍で手作業で骨を抜きをしてから、再冷凍・・・・・・
この差が さばの味噌煮 の味に出てきていると思います。
    国産生姜を添える以前の問題と思います。

”伸ばし海老”に 保水剤 を含ませて、
              見かけの良い 海老フライを作る。
衣率は50%以上、真直ぐな細くて、長い” 海老フライ ”
  海老に味がなければ、味を浸み込ませる。
   浸み込まなければ注入する、土木工事みたいです。

お客様の声です。
” 車海老フライ ”を買って食べたお客様が、
「間違いのない、お味でした。翌日お弁当にも入れましたが固くなくフワフワでした。美味しいものはたまに…と記載されておりましたが毎日でも大丈夫です(笑)、また掲載されることを祈っています。ほんとうに、本当に幸せになれます!!」ですって・・・・・
嬉しいコメントです、有難うございました。
東冷フーズではこのような言葉を励みに、見えないところに気を使っております。
     売れている理由は、こういうことでしょう???
うろこトレッチャー4D型
これが唯一 “ 腱鞘炎 ”とは無縁の
“  電動うろこ取り機 ”と呼べる機械です。
うろこトレッチャー4D型

一度はお召し上がりください。
   大車海老フライ  10尾   4,250 円

0件のコメント

コメントの投稿

新規

投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます

0件のトラックバック

トラックバックURL
http://ebikanisakana.blog97.fc2.com/tb.php/396-0841a546
この記事に対してトラックバックを送信する(FC2ブログユーザー)
お買い物はこちらから

Extra

カレンダー

03 | 2020/04 | 05
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -

プロフィール

ebikanisakana

Author:ebikanisakana
東冷フーズのブログです。





にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログ 秋田県情報へ
にほんブログ村

にほんブログ村 地域生活(街) 東北ブログへ
にほんブログ村

最近の記事

月別アーカイブ

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる