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銀タラ西京漬  価格が下がります

1-IMGP3209タスケール-21
銀タラ西京漬  今年は価格が下がります

写真の銀タラの大きさは 2㌔ 以上の大きさの原料です。
               それも、カナダ産の 吊りもの です。

電動うろこ取り機 ”タスケール” でうろこを除去しております。
そして、三枚おろしにしてから西京味噌に漬け込んでおります。


美味しいもの少し

ずわいフライ
美味しいもの少し
    そんな年齢に成りました。
生ずわいかにポーションをシャブシャブで召し上がる・・・・・・・
甘くって、カニってこんなに甘かったっけ・・・・・・・・???
フライにしても美味しいです。

これだけ大きいと満足・・・・・
   小さいかに爪を出されても ”よだれ” が垂れ無くなりました。
    
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