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柳むしかれい 一夜干し  ようやく獲れました。


謎の 柳むしかれい一夜干し 八森産
秋田県八森沖で獲れた
   柳むしかれいを一夜干しにいたしました。
柳むしかれい(東京)、やなぎ(福島県小名浜)、ささがれい(舞鶴、新潟)、
セッタカレイ(函館)、ユズリハムシ(静岡)、クチボソ
と呼び名がことなります。煮物、干物にすると美味しいです。
軽く焼いてお召し上がり下さい。
淡白で上品な味わい、かれいの中の王者として名を馳せております。
干物にする為に生まれてきた魚といっても過言ではありません。


柳むしかれい一夜干し 2枚(210g)
               1,150円(消費税抜)

うろこトレッチャー4D型 を使ってうろこを除去しました。

かき殻掃除機

牡蛎掃除
うろこ取り機 が かき殻掃除機 に変身
天然岩牡蛎のお掃除にお邪魔してきました。
食べるのは専門でしたが、かき掃除は初めての経験でした。
海藻から何から何まで、ゴカイも付いていました。カニも・・・・
岸壁の一部そのものの塊でした。それを剥ぐ・・・・?
加減が分かりませんでしたが、剥ぎにかかり、
     牡蛎その物の姿が出るまで、磨きましたが不評でした。
自然さがない…! 少しの海藻と虫の痕跡を残したほうが・・・・・・!
(誰も話さないことに真実が・・・・ある。
一度、海から上げたものを牡蛎だけ抜いて捨てても、返しても犯罪になる。産業廃棄物として持ち帰るようにということでした。なるべくは持ち帰りを少なくするための工夫をしているようです。)
取り締まる人は海上保安庁、一日の漁獲量200個までの制限の中で漁をしている年配者には必要のない機械と言ってました。
養殖の牡蛎殻の掃除にも使えます。
壊れません。高速回転で計算すれば
10枚刃が一分間に2,500回転、一枚の刃として、25,000回転
一秒間 416 回転、手作業の4回とすてば100倍の動きが・・・・
    100倍の早さになるかは、使い方です。
塩水OK! 水洗いOK 刃こぼれ無 
 同じ機械、刃先で うろこ取り もOKです。
早いこと 壊れないこと は確かです。
 どこまで、掃除するかで早さは決まりますが
                    最高速で作業してください

  うろこトレッチャー4D型
           
お買い物はこちらから

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