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むきえびサラダ


むき

くるまえびフライ

東冷フーズ車エビフライ のお話。
あなたの食べている、
   エビフライの衣率は
                何%ですか?

これ以上伸びないというくらい、鉛筆のような細さに伸ばし、
“物足りなかった方にお勧め、衣率55%”
と宣伝するくらいですから、衣率60%は良心的です。
えびの身が40%以下であれば、
      「えびふらい」の名前を使えないそうです。
大きく見せるために、保水剤を使い皆さん苦労をしております。
” 大きいと喜ぶでしょう・・・・・!  ”
  ” 柔らかいと良い物と思うでしょう・・・・・! ”
これが、落とし穴です。生煮えの感じの海老は誤魔化しの証です。
東冷フーズの海老は真っ白く、雪のような白さです。

東冷フーズ
衣率は25%くらいです。

エビフライ

一度はお召し上がりください。

むきえび

エビフライ、
 むきえび 、鮭、なんでも 
ビタミンC・・・? 
 味の素・・・・・・?
なんで入っているの・・・・・?


えびの表皮面の体色防止、油焼け防止に品質改良剤が使われているからです。
原材料
むきえび(養殖)、塩、調味料、酸化防止剤(亜硫酸塩)

上記の品質改良剤の特徴は・・・・
表皮の黒変を防止。
細菌の増殖を抑える。
解凍時のドリップを防止(保水剤)、目減り防止。
鮮度保持、食品の持つ自然の色を呼び戻す。

用途
  加工用鮮魚介類、主に赤物魚類、鯛、ホウボウ、レンコダイ、金目鯛や
マグロ、鮭、えび、かにの表皮面の体色防止、油焼け防止。
成分
アスコルビン酸ナトリュウム   42.8%
アスコルビン酸 8.2%
ポリリン酸ナトリュウム      3.0%
ピロリン酸ナトリュウム      2.0%
グルタミン酸ナトリュウム    10.0%
グァーガム           1.5%
キサンタンガム         3.0%
食品素材            29.5%


上記の品質改良剤を一般食品に使用した場合の原材料表示例
     酸化防止剤(ビタミンC、亜硝酸塩のいずれか)、調味料(アミノ酸)

東冷フーズは
ビタミンC、 味の素等 の品質改良剤を使用しておりせん。
召し上がる人のことを考え、
背綿をも除去してあります。
取り除かなければならない、大きさです。


◎ 天然 ギアナえび むきえび
       400g(バラ凍結)  1,470円

むきえび

むきえび

なつかしいアイスキャンデー

下記の商品の価格票を
ご希望の方にはお送りいたします。

扱い商品、350種類、午前中の注文の場合は、
関東は翌日、
関西は地域によっては翌日、翌々日にお届けできます。


えび、むきえび、ずわいかにの棒肉、たらばかにの棒肉、ずわいかに爪肉、博多辛子明太子、羅臼産たらこ、紅鮭、銀たらの切り身、金目の切り身、なめたかれい煮つけ用、アトランテックサーモン、サバフィレ(ノルウエー産)、キンキ切り身、メカジキ切り身、柳むしかれい、あさり、しじみ、いわしの一夜干し、砂干し真アジ、かます、遠赤さんまの開き、さばの開き、ほっけの開き、
子持ちししゃも、真いかの網焼き、あじの桜干し
スライスサーモン、
お刺身サーモン
ほたて貝柱、
本紋甲いか
小田原 籠清 かまぼこ だてまき、
グラタン
餃子、
ハンバーグ
ピザ 類
ピラフ類
チャーシュウメン
麺 類

今、ご注文の方に
もれなく、
比内地鶏のだし巻きを差し上げます。



アイスキャンデー

アイスキャンデー

暑い夏の想いで・・・・。
アンモンニャの臭いのするキャンデー屋から、一本5円で買って食べた、
暑い、暑い夏の想いで・・・・・。

アイスキャンディー


やまぶどうミルクイチゴ
各  三本  1,250円

取寄せできます。

いわし

千葉産の真いわしの一夜干し

  喜ばれております。
獲れたてを生干しにして、冷凍保存いたしました。
  普通は店頭で解凍しれ、販売されます。
    冷蔵で2日たてば、生臭みが出てきます。
冷凍を解凍して、
  その日のうちに焼くか、煮て食べれば
    最高においしくたべられます。
”火事と勘違いされるから・・・・”
  煙のでるのは、食べたくても、焼けません。
このような若い奥様が多くなりました。
    家中、臭いがするから・・・・・?
      焼けない時代です。

20070519165049.jpg



特大 いわしの一夜干し
   3尾x2パック   660円

エビフライのお話

安くって、大きい エビフライを買います。
だから、頭の良い、人が考えたのが
”伸ばしえび”という商品を開発したのです。

  えびの殻を剥き、
      保水剤に漬け、
         プリプリ感をだし、
  交互に一センチ間隔でギャバラ状に切れ目をいれ、
                引き伸ばす。

   細く、長い、うなぎのようなエビになる。

それに、衣は60%以上のエビフライもどきのできあがり。
  衣を買わないで、えびを買ってください。

エビフライ

えび西京漬け

天然 ギアナ エビ西京漬け
 天然だから、
   頭のみそをも安心して食べられます。
東冷フーズが案内している、エビフライの姉妹品、
   エビカツに使用しているエビの姿です。
保水剤は使用していません。
 プリプリ感はえび本来の食感です。

ギアナ えび西京漬け


 保水剤ってなんでしょうか  ?
   ミタミンCは使用しておりません。
  解凍後、お早めにおめしあがりください。

えび西京漬け
6尾入り x2パック
     1,580円
 

帝国ホテル

直に、取寄せ・・・・
      関東までは、明日にお届きます。
帝国ホテルアイスクリム


取り扱い商品、400種類。
   請求の方には、直ちに
     取寄せ、商品掲載カタログをお送りいたします
午後三時までご注文の関東圏のお客様には翌日、
    関西圏のお客様には翌々日、お届けできます。

車 エビフライ

車 エビフライの話

お客様のおばあちゃんが
お孫さんの『マーちゃん』の誕生日でのことです。
喜ぶ顔を見たさに、大好きなエビフライにしました。


ハツピイバスデイ・・・・
歌の最中に、息子の友人がきて、酒盛り。
五人家族なのに、十本のうち、二本食べて帰ったそうです。

また、エビフライをお買いもとめていただきましたが、
食べ物の恨みはこわい、こわいです

家族だけなら、一枚のお皿に盛付けでも
お客様には一枚のお皿に・・・・・・
  これ以上は『だめよ
          の意味をこめて、小皿でおねがいします。



帝国ホテル アイスクリーム
20070510184309.jpg


暑い夏がやってきます。

帝国ホテル アイスクリーム
    バニラ   110ML    315円
    抹茶    110ML    315円
    小倉    110ML    315円
    ナポリタン 550ML  1,160円
 
宅配 食材価格票をお送りいたします。
   今日の午後三時までのご注文は明日(関東圏)には
          お届できます。  

東冷フーズの漬け魚 『魚邑』


東冷フーズの漬け魚 『魚邑
   このブランドはお客様への直接販売の商品です。
        卸の商品とは違い、大きな違いがあります。
魚体の大きな魚を三枚に下し、
  3%の塩水で脱水して、特製味噌に二日間漬けこみました。
工業的に作るには、機械で切り、袋に味噌と共に入れ出荷です。
       時間を掛けないで作ります。
   手切り、手作りの違いが感じられるはずです。
東冷フーズの漬け魚 『魚邑』ブランドは
    先様の心を大事にする贈り物にも最適です。

姉妹品に” 車海老フライ ”もございます。
               一度、お召し上がりください。

お電話下されば、パンフレットをお送りいたします。
                   宜しくお願いいたします。

                             終り

うろこ取り機 を作ります。


原料が良ければ、美味しいです。
当然ですが、売れるのは良いですが手首が疲れます。
うろこ取り機 として
包丁二本束ねて見ました。
  失敗しました。
これでは、うろこトレッネッチャーでした。
魚は傷だらけ・・・・・

うろこトレッチャー4D
うろこ取り機として、発売
お買い物はこちらから

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