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海老フライ も本物ですが、帆立フライも驚きです・・


海老フライ も本物ですが、帆立フライも驚きです・・
お遊びで作ってみました。
お刺身用のホタテ貝柱を売ったら、
   ” フライも食べたい・・・・  ”
(自分で・・・・・)作りたくないお客様の為に・・・・・・・
 最初にはまったのは、
  東冷フーズに遊びに来た、試食をしたお客様でした。
美味しい訳です。
  ”丸ごとそのまんまホタテ貝柱フライ
                8個~ 10個  1,000円です。

人が為せば、嘘と偽りになりますが、
  私、東冷フーズの面々が作ったものは
   クルマエビフラ も 車エビフライ も本物です。

    一度、お召し上がりください。

        度胸のない製造部員より

北から南へ・・・・・ 今年も大飛行が見られます


北から南へ・・・・・
         今年も大飛行が見られます
お正月商品の写真撮影をしていたら
  聞こえてきた鳴き声・・・・・・
   弊社の朝の挨拶の声の大きさなんか
    比較にならない響きです。皆に聞こえるように・・・・
聞こえた声に応えるえる大きさ・・・・・・

生きている、生きようとしている、心配している、大きく答える

美しい連係、営みである。
当分の間、空を見上げる日が続きそうです・・・・・・

捜す・・・・・・
   青空の中に
      声     ・ を探す日が続きそうです

                      見上げる 男より

       

返事をする” エビフライ ” 保水剤は使われておりません


返事をする” エビフライ ” 
保水剤が使われていない エビフライ は
   体で皆さんに返事、教えてくれます。
曲ります、曲がります、生きております。
  身でも教えてくれます。その教え方は
   不自然ではありません  美しいです
そんな 海老フライをお召し上がりください。

                     天然海老フライ より

歯の立たない 比べ物が無い地鶏

1-きりたんぽ鍋セット
歯の立たない 比べ物が無い地鶏
鶏肉の見方は味を楽しみたいなら、
    運動をしている長生きの鶏を・・・・・・・
柔らかい肉なら、若鳥を・・・・、味は3番?
どっちも楽しみたいなら、メントリの一年物2kg前後

人間と同じです。若いと味がない。
  餌を食べても体重が増えなければ、肉屋に並べられる。
人間だけだ、無駄飯を食っても生かして置いてくれるのは・・・・

恐ろし時代です
     ”無駄飯を食って・・・・
         って言う目付きで、烏が見ている” 

    
                  クルリと輪を描く トンビ より

メカジキの照り焼き


メカジキの照り焼き
” 素材が良ければ、美味しいのは当然です ”
誰もが知る、有名な シェフの姉崎さんが話しておりました。
ソースがいくら良くても、
       素材が美味しくなければ、不味いんです。
有名になるには、簡単なのです。
    『 良い素材だけを天然塩だけで食べさせる 』
    余計なことをしたら、貴方が測られる・・・・ 
              口に入れられる・・・・・・・・・・

田舎の続けていけてる、色気のない男の店が美味しいのです。
ソースは見えない、心の味付け。
いろんなミネラルを含んだ 天然塩。
   汗を煮詰めた 塩がおいしい、
     貴方の塩・・・・・・・・・・????
    ただ、しょっぱいだけ・・・・、
               甘くないじゃない・・・・・
 /??/ 

                 甘い塩販売クラブ より    
              
            

田螺 タニシ つぶ 雪解けの田圃の中で捜した思い出


 雪解けの田圃の中で捜した思い出
何故か、山の田圃が思い出される
子供のころの遊びながらの食糧捜し
”イナゴ”取りも・・・・・・・
  一升瓶をぶら下げて、
     とっっかえてながら歩く 子供の集団

何年か後に
   東京で出逢った21年生まれの背の低い大人が
帝国ホテルで蝸牛を食べた。
  田舎者の前で、美味しそうに?????
田舎者は勧められても、食わなかった。
食べるもんとは思わなかった
    終戦後に何処で食べたのか????

アジアには特に種類が多く、タニシと人とを近づける稲作文化と相俟って、食用を主とした人との関わりが生まれた。日本でも「ツブ」や「田つぶ」、あるいは「田んぼのサザエ」という呼び方で食用にされる。ただし他の淡水動物同様、寄生虫の宿主ともなるので食用には十分に熱することが肝要である。

生で食べると美味しいらしい・・・・・・・
有名な 歌舞伎役者か、 
    指揮者の好物だっつたらしい
    寄生虫で命を召されたようですが・・・・・
そこにまでしては・・・・・

エビフライ  一尾単価は4割安


エビフライ  エビフライ  一尾単価は4割安
何と比較してですか・・・・・・って
嘘が多すぎます 
     これでは 本物が見分けつかなくなります。
これからは専門店でしょうね
 不特定多数に販売するメーカーさんでなくて・・・・・
それしか、作らない小量販売のお店でショウネ・・・
それで食べてんですから、 お宅のような店でしょうね・・・
エビフライ はこの海老 クルマエビフライ 
       甘味が、 タウリン が
         どうせ食べるんなら .これです。

   食欲の秋 クルマエビフライ で 一杯・・・・・

           

                

幸水 ・・・男鹿梨 のお話


幸水 ・・・男鹿梨 のお話
『今年は雨が少なく、大粒が少ない・・・・・』
              と言っておりました。
でも でも 甘いようです。
男鹿の高台の山は土の山、砂地ではないので・・・・
 味が異なるらしい、”旨みが強い” とか・・・・・・!

収穫は今週で終わりのようです、
         今年の味をお楽しみください・・・・

            

メカジキの味醂漬 売れている理由は簡単、当然


メカジキの味醂漬 売れている理由は簡単、当然です。
原料は刺身用から
鮮度が下がった者は漬け魚に・・・・・・
原料の良し悪しでどんな味付けに仕様が決まりなのです
鮮度の良い刺身用を味醂漬けにしているのです。
タレは醤油屋さん”千葉醤油KK”の漬けタレです。
だから 美味しいのです。

特大 有頭クルマエビフライ は頭を食べますか・・・・・
そふと ソフト で高級感を演出している 海老フライ
保水在を使い、伸ばしに伸ばして”蛇”には失礼になるが
🐍科の車海老を使用した
      ” 長い ながーい 海老フライ 
色は白く、生煮え感の消えない、
   地獄の煮え湯の中でも恐れ縮むことのない
      抗生物質入りの養殖育ちの薬臭海老を使用した
  ソフトな高級感のある えびフライ はいかがでしょうか

本物を知らない 痴
    疒 やまいだれ に と書いて 私です。
          貴方ではありません。

  本物を売るのに 苦労する時代です。


辛子を添えて付けて、熱燗で一杯・・・・・・・



辛子を添えて付けて、熱燗で一杯・・・・・・・

 大雨に台風、地震と目まぐるしい自然の驚異に晒されている昨今ですが、心穏やかな晩酌の時間を過ごしたいと思のですが、色々なことが起こります。先日は晩酌時に刺身をおねだりしていた最愛の彼女が亡くなりました。一五年生きた雌の黒猫ですが返事のする猫でした。従業員よりはっきりした声で返事する守衛でした。。それにつけ従業員の芸は今から春を待ち望む者には寂しい限りの声量です。
 辛子を添えて付けて、熱燗で一杯・・・・・・・
おでん種は、煮る前に熱湯でさっと油抜きをしますとさらに美味しくいただけます。

                         乾杯

一粒の種が落ちて・・・・・


一粒の種が落ちて・・・・・咲きました。
何粒の種が実るでしょうか・・・・
  春には・・・・・・・
   夏には・・・・・・
    秋には・・・・・・・
楽しみである、互いに

                  パンジー

夏も終わりに近づいて


夏も終わりに近づいて
今年虫が少なかったような気がする。
 暑い日が多かったので・・・・・
    何時もの夏なら紫陽花の葉の上で、
     飛び交う虫を待ち構えている蛙を何匹も・・・・・・

蝸牛も トンボも・・・・・
  今はコウロギが友を探して一生懸命に鳴いている・・・
大合唱になるのか・・・・・・
         なって欲しいと思う午後である。

                      夏の終わりに_ 

麗しき うにゅ様 の思い出


麗しい貴女を
  右手に控えさせて時代劇を見ながら酒を飲む。
” ぴしゃピシャ ”と聞きなれぬ音・・・・・・・
  それは彼女が煮魚の汁を飲む音だった。
 ” ぴしゃピシャ ” 悪いことをしている顔ではない・・・
    美味かった、しょっぱかった・・・・という顔である。

一合半の徳利が手からずり落ちる。左手を添えて受け止める
親指、中指、人差し指の衰えか・・・・・・

酒が逃げる、胃袋から、口から
  指先から猪口が転がる・・・・・・・
一合の酒も余るようになってきた・・・・・
そろそろ 寿命か、17年生きた貴方には負けられない。

                      ぼんくら
                

”熱燗で一杯” 


”熱燗で一杯” 
大人のミルク、美味しい年齢になりました。
虫の音色を聞きながら
  時代劇を見ながら・・・・・ 一杯
 最近、冷めるのが速くなったような気がします
  口に運ぶのが遅くなったのでしょうか・・・・・・・・・
錫(すず)製のタンブラーが見直されてきたとか・・・・・
   注がれた温度を長く保ってくれるのがすずの食器とか・・・・
家にもありました、徳利と猪口
  心の余裕があれば、あれで一杯と思いますが
最近、酒を残すようになりました。
   戻すようになりました、このように・・・・・。
そろそろ、店仕舞いでしょうか?
  ツマミのたこはネコが狙っています。

痴、痴痴 病ダレに疑問の疑を書いて『 ち 』
  意味は おろか、知れる、馬鹿 ということらしい
   普通の人間が何でもないことを一応疑ってかかる
  それは”知”の働き、知と疑の働きの無いものは
”ばか””おろか””しれている”ことらしい
         面白いです。
こんな事を考えながら、熱燗で一杯、
  ツマミは穴子の素焼きをぶつ切りにして
     大根おろしで・・・・・・・
      食べたかったが、手に入らなかった
   由利本荘、にかほ市の名物・・・・・
岩ガキもまだ食べてない。
                     間に合うかも 

高野連だか 高野山だか知りませんが・・・・・・・・・?


高野連だか 高野山だか知りませんが・・・・・・・・・?
文句言っている貴方は南の方の阿呆鶏でしょう!!!
 秋田より南、捕まる恐れを子孫に伝えなかったから、
         食いつくされてしまった渡り鳥・・・???
”頭の賢い少年”と 吉田君を讃えているのは間違いない。
ただ、直球だけを投げているのではない。
緩急、左右に曲げ、ツシームを投げ、脳みそを使い・・・・
感情まで球にのせて投げ込んでいる。
 その姿に文句言っている鳥がいる
  凡の中に鳥・・・・・・  まぬけ、とんま、ボンクラ  とか
     安岡正篤の本に書いてあった。
    ” 平成 ”の年号を考えていた人・・・・確かです。

あの姿は若者の特権、若き心中が発露したのだ・・・・・・
燃えない者、られない者には演技になる。練習して練習してい
若いように見せているのはスモップではないか、40歳以上だろう
SMAPだから警察が来ないんだ。
    俺だったら保健所が来るヨ、網もって。
     それは動物園だろう・・・・
         猿とっかまえに来るのは・・・?。

頭のいい子は何時までもあんなことやらない、やってない。
 心からの発露、年を食らうごとに置き忘れてくる感激、涙、
  芸能人じゃないんだもの、
     年齢とともに表現できなくなるのが普通
聞いてみな、貴方達の年までやったら注意してやったら・・
  そんな、阿呆でないようだ。
あなた達のように少年のような大人にはなれない
少年の心を失わない大人の大人になる金農ナインである。

名をなのれ、 『 リコーリス 』 これが
花を観よ  咲き・・・・・散る・・・・ 自然のサイクル
   
この普通の現象に物申すのか ”この盆暗が・・・・”

祟りがあるぞ。

乱文にて
 戻りたくても戻れない じじーより

何やってんの・・・・あんたら????


何やってんの・・・・あんたら????
夏の夕暮れ時
若い男と女が盆踊りの囃子のなる方に歩いてゆく
道の両側には提灯が下げられ、明かりがついている
昔はどうしたんだろうか、
     一個一個に蝋燭を入れたのだろうか・・・・・・・
男の歌うしゃがれ声に誘われて足を速める。
  男の子はボーズ頭、女の子はお下げ髪
    ワイシャツにブラウス姿
そして、下駄履。
 足を上げて歩かないと怒られたものだった。
  生意気に ” カランコロン カランコロン ” 
     引きずって下駄を鳴らしていると急に鳴ら無くなって、
                    前のめり・・・・・・・・・?
歯が欠けて飛んで行った座間の悪い歩き姿である。
      どっから見てもカッコウの良いものではなかった。

デート
               翌日には姿がなかった。

                 暮れ往く小さな町の風景であった。

この海老で百歳まで・・・・


この海老で百歳まで・・・・
 ストレスの溜まるような 海老フライ を食べていては
          長生きできませんよ・・
・・・!!!!

ブロイラーはやわらかい一方うまみが足りないが、
地鶏は味が凝縮されて噛めば噛むほど
自然の味、うまみがじわって出てくるという。

  ブロイラーは短期間で出荷できるため、
         価格の安い若どりとして流通している。
  一方、地鶏は飼育期間が80日以上など、
      様々な条件をクリアする必要があり価格も割高だ。

スーパーマーケットで海老フライを眺めてきました。
 長い長い 海老フライ あれでは長生きできません。
どうせ 食べるんなら 美味しい海老の エビフライ を
   人間 卑しくはなりません。

美味しい 車海老フライ をお薦め致します。
       暑くて油で揚げるのは大変ですが・・・・・・・・・?
              でもでも 美味しいほうが嬉しいです

               しぐさにが感じられます

ゆめ 夢 ゆめ のお話

1-にじ 2
ゆめ 夢 ゆめ のお話

夢あれば、ゆめ叶えんと心振るわし・・・・・
一度夢失いし者は我を省みて浮上の時を伺う。
夢持ち合わせぬ者は惰眠の時に漂い
夕暮れの虹を観る。
夕陽に燃える雲
刻々と変わる色

夢追う者は舳先に立ち
虹の彼方の暗黒の宇宙(そら)見つめる

悠久の時の流れに
有限の命を却下に見
  風を読む
              そして 友になる

                           

車海老フライは神戸芦屋で売れております


車海老フライは神戸芦屋で売れております     
         何故か なぜでしょうか・・・・・・・・・・・・・・・・?
      本物 ほんもの 誤魔化しがないからです

この白さは保水剤を使っていない証拠の白い色です。
お客さんが知らないからと言って・・・・・・・
   許可されているからと言って・・・・・・・
縮まらない ちぢまらない薬を使って大きく見せる・・・・・
           ばれた時どう弁明するのですか・・・・?

    皆 みんな 皆が使っているから・・・・・・・

                             こんな時代です。
 車海老フライは海老ふらいの王様
               美味しいはずです。
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